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27 marzo 2010 - buffet letterario
Postato da Matialle oggi, 18:14
da "Parole da mangiare" di R.A. Alves
"Una festa è un rituale magico. Si prefigge di realizzare il sogno alchemico: la transustansazione universale delle cose. Inizia con i poteri magici della digestione. Cipolle, peperoni, fagioli, patate, pomodori, pane, manzo, pollo, pesce, aragoste, dolci, formaggio, vino, birra... Sono tutte entità differenti. Hanno nomi diversi. Hanno proprietà diverse. E, tuttavia, attraverso i processi alchemici del corpo, perdono la loro identità. Cessano di essere ciò che erano. Vengono assimilati. Diventano come il corpo (dal latino assimilare, "rendere simile"; ad "a", similis "simile"). Vengono incorporati: divengono una cosa sola con il corpo. Un pasto è il trionfo del corpo sul cibo. Tutte le differenze divengono identità. Ma avviene un'altra trasformazione, quando al cibo si aggiunge l'etichetta. Come nella consacrazione del pane e del vino, sono le parole a sancire la sacralità dell'avvenimento. Adesso gli ospiti hanno subìto una trasforamzione. Naturalmente, continuano ad essere ambasciatori, professori, banchieri, prelati....Ma come in una minestra di verdura vengono raccolti diversi tipi di verdura in unico brodo, così i diversi ospiti diventano una sola minestra. Mangiano insieme, diventano "compagni". Il significato di questo termine è molto suggestivo. Deriva dal latino cum, "con" e panis, "pane". I compagni sono coloro che condividono il pane.
"Una festa è un rituale magico. Si prefigge di realizzare il sogno alchemico: la transustansazione universale delle cose. Inizia con i poteri magici della digestione. Cipolle, peperoni, fagioli, patate, pomodori, pane, manzo, pollo, pesce, aragoste, dolci, formaggio, vino, birra... Sono tutte entità differenti. Hanno nomi diversi. Hanno proprietà diverse. E, tuttavia, attraverso i processi alchemici del corpo, perdono la loro identità. Cessano di essere ciò che erano. Vengono assimilati. Diventano come il corpo (dal latino assimilare, "rendere simile"; ad "a", similis "simile"). Vengono incorporati: divengono una cosa sola con il corpo. Un pasto è il trionfo del corpo sul cibo. Tutte le differenze divengono identità. Ma avviene un'altra trasformazione, quando al cibo si aggiunge l'etichetta. Come nella consacrazione del pane e del vino, sono le parole a sancire la sacralità dell'avvenimento. Adesso gli ospiti hanno subìto una trasforamzione. Naturalmente, continuano ad essere ambasciatori, professori, banchieri, prelati....Ma come in una minestra di verdura vengono raccolti diversi tipi di verdura in unico brodo, così i diversi ospiti diventano una sola minestra. Mangiano insieme, diventano "compagni". Il significato di questo termine è molto suggestivo. Deriva dal latino cum, "con" e panis, "pane". I compagni sono coloro che condividono il pane.
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